热菜家常菜
〈土豆'山药炖牛肉〉，乱做一通。欣小厨
配料表：
- 牛肉 （600克）
- 土豆 （2个）
- 山药 （1根）
- 葱 （0.2根）
- 姜 （3片）
- 蒜 （1瓣）
- 干辣椒 （4个）
- 麻椒 （1把）
- 大料 （1个）
- 糖 （小半勺）
- 酱油 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
- 生抽 （1勺）
详细做法：
STEP1、牛肉，切块。
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STEP2、土豆去皮，切块。放凉水里，泡去表面淀粉。
STEP3、山药，去皮，切段。
STEP4、胡萝卜，去皮，切块。
STEP5、葱姜蒜，干辣椒切好。花椒，大料。
STEP6、锅热油，步奏5爆锅。
STEP7、放入牛肉翻炒。
STEP8、加料酒，生抽，酱油，糖。翻炒
STEP9、加水，炖30分钟。忘记拍照了。
STEP10、加入盐，鸡精，土豆，胡萝卜，山药炖15分钟。
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STEP11、出锅。
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