STEP1、熟牛腱切薄片，小且薄，青辣椒去籽切丝，葱蒜切片，生姜切丝

STEP2、热锅冷油，放入八角花椒炸香，然后捞出丢掉，小心别烫手

STEP3、放葱姜蒜爆炒，倒入牛腱，淋许开水，翻炒1分钟，加入青辣椒，加盐，调味料，翻炒3分钟，翻炒，淋入开水，直至辣椒断生即可