配料表:
详细做法:
STEP1、茄子切滚刀块
STEP2、撒入淀粉
STEP3、颠匀
STEP4、油温六成热下锅炸
STEP5、炸至焦黄酥脆捞出控油
STEP6、将盐,鸡精,酱油,醋,淀粉,白糖,纯净水调成味汁
STEP7、锅留底油煸香蒜片下入味汁炒至粘稠
STEP8、下入炸好的茄子块翻炒均匀出锅
STEP9、出锅装盘开始吃啦
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