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热菜家常菜

超简单梅干菜烧肉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 梅干菜 (150克)
  • 五花肉 (400克)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 葱姜蒜花椒八角桂皮香叶干辣椒 (适量)
  • 开水 (适量)

详细做法:

STEP1、梅干菜洗净泡软沥干

超简单梅干菜烧肉

STEP2、五花肉切块

超简单梅干菜烧肉

STEP3、葱姜蒜八角花椒桂皮香叶备用

超简单梅干菜烧肉

STEP4、热锅热油冰糖炒糖色,

超简单梅干菜烧肉

STEP5、下葱姜蒜干辣椒等料,烹一点料酒翻炒,下梅干菜,生抽老抽蚝油,3:2:1

超简单梅干菜烧肉

STEP6、放高压锅内,下两粒冰糖,一勺盐,与肉半齐平的水,可以再少一点。不可过多,高压锅不耗水,我刚好泡了干豆结,一起炖了。

超简单梅干菜烧肉

STEP7、中火上汽转小火压25分钟

超简单梅干菜烧肉

STEP8、我是等到自然放气的,着急的可以直接放气。开盖尝味道,大火收汁

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STEP9、汁收到喜欢程度即可,我是留了汤汁要拌饭吃。

超简单梅干菜烧肉

STEP10、一点都不好看……但是香呀,嘻嘻

超简单梅干菜烧肉


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