配料表:
详细做法:
STEP1、梅干菜洗净泡软沥干
STEP2、五花肉切块
STEP3、葱姜蒜八角花椒桂皮香叶备用
STEP4、热锅热油冰糖炒糖色,
STEP5、下葱姜蒜干辣椒等料,烹一点料酒翻炒,下梅干菜,生抽老抽蚝油,3:2:1
STEP6、放高压锅内,下两粒冰糖,一勺盐,与肉半齐平的水,可以再少一点。不可过多,高压锅不耗水,我刚好泡了干豆结,一起炖了。
STEP7、中火上汽转小火压25分钟
STEP8、我是等到自然放气的,着急的可以直接放气。开盖尝味道,大火收汁
STEP9、汁收到喜欢程度即可,我是留了汤汁要拌饭吃。
STEP10、一点都不好看……但是香呀,嘻嘻