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热菜家常菜

梅干菜蛋炒饭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 食材
  • 剩米饭 (1碗)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 梅干菜 (约15克)
  • 香葱 (七八根)
  • 小米椒 (2个)
  • 调料
  • 食用油 (20毫升)
  • 盐 (按口味放适量,我约放了半克,或不放盐放生抽也可以。)

详细做法:

STEP1、食材合影,米饭最好是冷藏过的剩米饭,梅干菜用水冲一下攥干水,我这是做黄金玉米片吃剩的也不浪费,鸡蛋加适量盐打散。

梅干菜蛋炒饭

STEP2、锅内放油,油热下鸡蛋,划散。

梅干菜蛋炒饭

STEP3、炒到蓬松的状态盛出。

梅干菜蛋炒饭

STEP4、如果梅干菜是水冲过的,先炒下梅干菜至略干,再放米饭,炒至颗粒分明。

梅干菜蛋炒饭

STEP5、我的梅干亲是比较干,就等米饭炒好,与香葱一起放,翻炒均匀。

梅干菜蛋炒饭

STEP6、加入鸡蛋翻炒,加盐或生抽调味,先尝下咸淡,再调味。

梅干菜蛋炒饭

STEP7、装盘,香香哒!

梅干菜蛋炒饭

STEP8、这一盆,吃光光,一个人也好好吃饭。

梅干菜蛋炒饭


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