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热菜家常菜

小婷下厨房.豆角炒粉条

这道下饭菜最好酱料足一些好吃,就是多放点生抽,也可以适当加点老抽调色。豆角一定炖熟,如果想豆角易熟,开水焯的时间可以长一点。

配料表:

  • 豆角 (一小把)
  • 粉条 (一小把)
  • 五花肉片(可选) (这次我没放)
  • 蒜瓣 (3瓣)

详细做法:

STEP1粉条提前加水泡软

小婷下厨房.豆角炒粉条

STEP2、豆角洗净切段

小婷下厨房.豆角炒粉条

STEP3、开水将豆角焯一下

小婷下厨房.豆角炒粉条

STEP4、起锅放油,蒜瓣拍碎放入炝锅,如果想加肉片,需要在这一步加入并放入料酒。

小婷下厨房.豆角炒粉条

STEP5、将豆角放入煸炒

小婷下厨房.豆角炒粉条

STEP6、倒入生抽和蚝油

小婷下厨房.豆角炒粉条

STEP7、鸡精,盐调味

小婷下厨房.豆角炒粉条

STEP8、放入已泡好的粉条,加入开水没过粉条,粉条在炖的过程中水会减少,要随时关注水量,不要干锅。

小婷下厨房.豆角炒粉条

STEP9、当豆角和粉条都炖熟了就可以了。

小婷下厨房.豆角炒粉条

STEP10、出锅。

小婷下厨房.豆角炒粉条


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