STEP1、五花肉切块，开火烧锅，锅内无水不用放油，直接放五花肉

STEP2、翻炒至两面金黄，把多余的油倒出来

STEP3、锅里加料酒，生抽，蚝油，冰糖(根据个人口感适当添加)茴香，八角，香叶，盐，加入清水淹住肉块盖上锅盖炖20分钟，最后打开锅盖大火收汁。喜欢微辣的盆友可以适当放一些辣椒哟！

STEP4、收汁完毕，撒上葱段，即可出锅

STEP5、美味红烧肉就完成啦