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热菜家常菜

西班牙风味烧大虾

2022-03-19 10:41:07

可以多放蒜。略变色就捞出来备用,糊了就不好啦。

配料表:

  • 虾 (15-20只)
  • 大蒜 (半颗)
  • 白兰地 (2勺)
  • 白酒 (1勺)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 海盐 (少许)
  • 甜椒粉 (适量)
  • 欧芹碎 (少许)
  • 柠檬 (半个)

详细做法:

STEP1、全体用料合影图里是椰子油,橄榄油,黄也可以,白兰地建议买好些的,便宜的烧出来不好吃

西班牙风味烧大虾

STEP2、虾处理干净,抽肠,甜椒粉,黑胡椒腌制15分钟。

西班牙风味烧大虾

STEP3、蒜切片,油炒一下,略变色即可。

西班牙风味烧大虾

STEP4、锅里倒油,放入虾,加白酒。半变色的时候加白兰地,再说一遍白兰地不好的话,这道菜就不好吃了。

西班牙风味烧大虾

STEP5、淋柠檬汁。放盐,那种玫瑰盐最好。

西班牙风味烧大虾

STEP6、装盘,撒欧芹碎点缀。

西班牙风味烧大虾

STEP7、美美的摆个盘开始吃吧!

西班牙风味烧大虾


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