配料表:
详细做法:
STEP1、姜切开,切葱段,大蒜拍碎去皮切碎。
STEP2、青椒切块,洋葱切成小丁丁,红椒切小圈。
STEP3、蛤蜊先用清水泡两个小时,上面滴一滴香油,中间换一次水,换水的时候你会发现下面都是小沙子石子。将蛤蜊放入冷水锅中,煮开后捞出来。
STEP4、1.热锅凉油,先将花椒放进去,油起小泡时倒入蒜,再炸出蒜香之后,倒入洋葱翻炒,加一勺豆瓣酱2.加入蛤蜊3.倒入青椒和红椒继续翻炒4.倒入生抽调料汁待炒均匀之后出锅即可这次收汁有些少,不过不影响味道。
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