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热菜家常菜

味鲜肉嫩栗糯不放油的鸡翅炖板栗

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 板栗 (300克)
  • 鸡翅 (600克)
  • 葱、姜 (适量)
  • 花椒、大料 (适量)
  • 盐 (3克)
  • 生抽 (2小勺)
  • 老抽 (1小勺)
  • 糖 (3克)
  • 温水 (适量)

详细做法:

STEP1、板栗去壳去皮剥好备用!女儿奶奶说准备食用的板栗拿出来晒半天,然后板栗表面切十字口,放在容器里,用烧开的热水烫一下!大概10分钟,板栗好剥!备注:女儿奶奶没有切口,直接用手剥的!

味鲜肉嫩栗糯不放油的鸡翅炖板栗

STEP2、葱切段,姜切片!切好备用

STEP3、炒锅中放入水烧热,鸡翅焯一焯!目的是让鸡翅更干净!

STEP4、将焯水后的鸡翅放入炖锅中,放入准备好的葱姜,花椒大料,生抽2小勺,老抽1小勺!再倒入温水!开火炖!

STEP5、炖大约15分钟后,放入剥好的板栗(奶奶为了方便孙女吃,还特意把板栗切成了两半)!再放入盐和糖!继续炖20分钟!备注:大家的锅和锅力都不太一样,时间上灵活掌握吧!

味鲜肉嫩栗糯不放油的鸡翅炖板栗

STEP6、出锅!健康无油,肉质鲜嫩,板栗粉糯!特别适合女人和孩子!

味鲜肉嫩栗糯不放油的鸡翅炖板栗


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