配料表:
详细做法:
STEP1、板栗去壳去皮剥好备用!女儿奶奶说准备食用的板栗拿出来晒半天,然后板栗表面切十字口,放在容器里,用烧开的热水烫一下!大概10分钟,板栗好剥!备注:女儿奶奶没有切口,直接用手剥的!
STEP2、葱切段,姜切片!切好备用
STEP3、炒锅中放入水烧热,鸡翅焯一焯!目的是让鸡翅更干净!
STEP4、将焯水后的鸡翅放入炖锅中,放入准备好的葱姜,花椒大料,生抽2小勺,老抽1小勺!再倒入温水!开火炖!
STEP5、炖大约15分钟后,放入剥好的板栗(奶奶为了方便孙女吃,还特意把板栗切成了两半)!再放入盐和糖!继续炖20分钟!备注:大家的锅和锅力都不太一样,时间上灵活掌握吧!
STEP6、出锅!健康无油,肉质鲜嫩,板栗粉糯!特别适合女人和孩子!
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