STEP1、板栗去壳去皮剥好备用！女儿奶奶说准备食用的板栗拿出来晒半天，然后板栗表面切十字口，放在容器里，用烧开的热水烫一下！大概10分钟，板栗好剥！备注：女儿奶奶没有切口，直接用手剥的！

STEP2、葱切段，姜切片！切好备用

STEP3、炒锅中放入水烧热，鸡翅焯一焯！目的是让鸡翅更干净！

STEP4、将焯水后的鸡翅放入炖锅中，放入准备好的葱姜，花椒大料，生抽2小勺，老抽1小勺！再倒入温水！开火炖！

STEP5、炖大约15分钟后，放入剥好的板栗（奶奶为了方便孙女吃，还特意把板栗切成了两半）！再放入盐和糖！继续炖20分钟！备注：大家的锅和锅力都不太一样，时间上灵活掌握吧！

STEP6、出锅！健康无油，肉质鲜嫩，板栗粉糯！特别适合女人和孩子！