STEP1、鱼清理后洗净控干，可用厨房纸擦干。

STEP2、准备配料

STEP3、预热一点点油准备煎鱼。注意油要少，是煎鱼不是炸鱼。

STEP4、油温不要太高放入鱼，两面煎。一定要记住鱼要煎透，肉要煸香。

STEP5、把配料放入锅中，煸炒到闻到香味

STEP6、放入煎好的鱼。

STEP7、倒入烧开的水，到鱼的一半。

STEP8、开大火烧鱼，可以盖上锅盖。注意一定要大火！烧8-10分钟可以。

STEP9、出锅。