STEP1、鱼柳洗净切块

STEP2、蒜敲扁，切末

STEP3、调酱汁（酱油，糖，水及其他你爱的至鲜料）

STEP4、热锅加油，蒜末先入煸一煸，倒入鱼块，翻面，加入酱汁，加水，加盖，滚一滚。加葱末。收汁出锅。