配料表:
详细做法:
STEP1、青萝卜洗净,擦成略粗的丝
STEP2、将擦好的萝卜丝用清水冲洗4遍,洗去青萝卜的辛辣和萝卜臭味
STEP3、控水后,加2勺食盐,杀出青萝卜里的水分,大概15分钟就可以
STEP4、15分钟后,攥出多余水份,将青萝卜丝剁碎,加入葱沫,适量的五香粉,花椒粉一起搅拌
STEP5、加入2勺豆面,2勺玉米粉,4勺面粉,2个鸡蛋,一起搅拌匀
STEP6、搅拌成这样就可以了,没有散碎的青萝卜碎就行
STEP7、中火起锅烧油
STEP8、筷子入锅起泡就可以下入萝卜丸子了,这个时候要改中小火
STEP9、用虎口挤出,用勺子舀出,下入锅中
STEP10、中小火慢炸,不容易糊
STEP11、表面金黄后就可以捞出了
STEP12、刚炸好的丸子外酥里嫩
STEP13、咬一口香酥的丸子,真是美味啊
STEP14、自己在家炸萝卜丸子,能当饭吃