热菜家常菜
尖椒炒肥肠
配料表：
- 肥肠 （半斤）
- 尖椒 （2个）
- 葱丝 （适量）
- 姜丝 （适量）
- 蒜末 （5瓣）
- 料酒 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 盐 （少许）
- 生抽 （1勺）
- 食用油 （适量）
- 花椒 （10粒）
详细做法：
STEP3、葱姜蒜备用（多一些味道更好）
STEP4、热锅倒入少许油（肥肠本身就有油），放入花椒、再放入葱姜蒜，炒出香味。
STEP5、倒入肥肠，翻炒均匀，因为购买的是熟肥肠，不需要翻炒过长时间。倒入料酒调味，倒入生抽调色。
STEP6、加入尖椒翻炒均匀，尝一尝尖椒熟了就可以，尽量保持尖椒的脆度，撒入少许鸡精，拌匀出锅。
STEP7、一盘尖椒肥肠，一碗米饭，完美的午餐
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