STEP1、材料洗净

STEP2、西红柿切小块，讲究点的还可以把皮烫掉

STEP3、鸡蛋打散，入锅煎，我喜欢稍微老一点（真的太爱我的小锅了）

STEP4、鸡蛋煎好放入切成小块的西红柿。炒匀。把小锅跳到最低档，盖上锅盖，这些汁水全是西红柿渗出来的哦

STEP5、加入少量水，盖上锅盖，让西红柿煮得更软烂些。出锅前加一勺鱼露。盛入碗中，撒上葱花。