STEP1、将杏鲍菇切成半圆形。

STEP2、胡萝卜同样切成半圆形。

STEP3、锅内烧开水，倒入杏鲍菇烫2分钟。

STEP4、杏鲍菇变软后捞出，备用。

STEP5、倒入适量的油，放入葱姜蒜后，放入胡萝卜炒。

STEP6、胡萝卜炒出黄汁变软，放入杏鲍菇。

STEP7、放入盐，生抽，蚝油

STEP8、倒入少量温水

STEP9、出锅前放入青椒，香菜即可。