20篇【家常菜做法大全】鹅蛋的做法大全

鹅蛋的简单的家常菜：（1）：

鹅蛋黄海绵饼干

鹅蛋戚风之后，又剩下了多半个蛋黄。前一个的半个蛋黄，变成了蛋黄海绵蛋糕。那时候就有了一个主意，自以为很妙。只是鱼和熊掌不可得兼，顾此则不能及彼。这个主意，很自然地，就留给了下一个的半个蛋黄。其实很简单，只是一个简单的变化。面糊堆在一起，烤出来的是蛋糕，挤成一个个薄薄的小圆，烤出来的就会是饼干。蛋糕的内涵，却口感松脆。只是，鹅蛋的厚重，让这原本松脆的小圆饼，也多了几分实在。不过，还算不错，满满飘溢的，是鹅蛋黄的香味。。。

鹅蛋的简单的家常菜：（2）：

香肠蒸鹅蛋

我怀孕以后收到了很多鹅蛋，因为很多人都听过鹅蛋祛胎毒。我本人对胎毒这一说法持怀疑态度，所以我把这些鹅蛋当成普通蛋类来吃，刚好我前几个月都不怎么能吃肉，蛋类是我蛋白质的主要来源。虽然鹅蛋据说富含的微量元素比鸡蛋要多，但是鹅蛋的口感十分柴，一点也没有我印象中蛋类应该有的嫩滑。我们这边常吃的就是鹅蛋煮荠菜或者枸杞尖，葱花煎鹅蛋。我试过把鸡蛋和鹅蛋混在一起用来做炒番茄炒蛋和蒸蛋，唔……勉强救回来一点。后来有一天，蒸蛋的时候，应大王要求加入了一些香肠，意外地还不错。鉴于香肠加工过程中可能会使用白酒，所买的时候可以看

鹅蛋的简单的家常菜：（3）：

嫩滑的肉末蒸鹅蛋

鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。不适合内脏损伤者食用，忌与鸡蛋同食。

鹅蛋的简单的家常菜：（4）：

腌五香鹅蛋

很多人用白酒和盐腌鸭蛋，鹅蛋。娘亲今年养了十几只大鹅，每天都有十几个大鹅蛋，当然少不了我的。淡的鹅蛋不爱吃，盐水腌的太麻烦，我突发灵感用十三香和盐混合腌制，果然有五香的味道。

鹅蛋的简单的家常菜：（5）：

超简单创意菜：酸黄瓜银鱼炒鹅蛋

家里有银鱼干和鹅蛋，两个貌似都是腥味挺重的主又都很有营养，突然看到酸黄瓜，于是拍脑袋出来了一个组合，一尝，味道还不错。当然，我觉得这道菜和南德的白香肠估计有相似之处，就是爱的人会很爱，而不爱这口的估计会敬而远之。总之，试试吧鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍，适合孕期实用，尤其民间有说法，在孕后期食用鹅蛋可以去胎毒。

鹅蛋的简单的家常菜：（6）：

海米炒鹅蛋

春天是给孩子补钙的季节，还有自己的鹅下的鹅蛋，早晨搭粥菜特别棒

鹅蛋的简单的家常菜：（7）：

午餐肉鹅蛋炒米饭

天热了，带孩子出去一趟回来都不想做饭了，叫外卖吧看新闻看的咱也不敢吃啊！索性去冰箱里找到了昨晚上没吃完的大米饭，做炒饭吃吧！

鹅蛋的简单的家常菜：（8）：

鹅蛋裹牛排三明治

粗粮面包,鹅蛋,牛排,黑胡椒汁,生菜叶,芝士

鹅蛋的简单的家常菜：（9）：

红枣鹅蛋戚风蛋糕

又一个，做一道红枣果料戚风。与到底有什么不同？为什么都是糕，而没有糕？再一次折腾戚风，终于明白，并不是自己手艺返青，而是本身特点，注定了它并不会涨太高。无论是清还是黄，之，总是那么质下沉。即便是被打发到拉出弯钩，清体积不及来大而蓬松。烘烤之后，虽然有爬升，虽然孔洞疏松，糕拿在手里感觉远不及糕那般轻盈松软，倒是有些像扎实马芬。吃起来不似戚风那般入口即化，却有海绵糕感觉。味道？如果不说，或许没人能吃出它是。但，味道，真与不同，很微妙。同是味，味道。。。。不知道，这，与红枣，会不会相衬？

鹅蛋的简单的家常菜：（10）：

木鱼花海苔煎鹅蛋

简单快手早餐

鹅蛋的简单的家常菜：（11）：

土豆泥猪肉鹅蛋卷

麦奇前段时间肺炎折腾的有点贫血，不怕不怕，补铁早餐养起来

鹅蛋的简单的家常菜：（12）：

鹅蛋奶粉版戚风蛋糕

孕妇需要吃鹅蛋，加上家里有喝不完的孕妇奶粉，就做了个戚风试一下，没想到还成功了。我的用量每次都不一样，但每一步只要跟我描述的状态差不多都不会失败。绝对的健康少油无公害款！

鹅蛋的简单的家常菜：（13）：

有档次的小海鲜料理——蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋

天鹅蛋我在烟台工作时吃到的一种贝类，主要的特点就口感好，肉非常多，裙边很脆，加上蒜泥后，鲜味十足，个人认为这种贝类不会输扇贝的而且价格相对便宜，4个大天鹅蛋，在上海买只需要20块钱，非常划算，做出来这样一道小海鲜，只需要25元钱，非常划算，招待朋友的好料啊！

鹅蛋的简单的家常菜：（14）：

香辣鱼籽炒鹅蛋

小葱,盐,鹅蛋一个,笨鸡蛋一个,青红辣椒2个

鹅蛋的简单的家常菜：（15）：

腌咸狮头鹅鹅蛋

古老的秘制配方，用料：自家养的狮头鹅鹅蛋，个大一个200g左右，韩江里的泥土，粗盐。小时候奶奶就腌制这样的鹅蛋给我吃，又油又沙，甚是怀念！

鹅蛋的简单的家常菜：（16）：

鹅蛋版奶黄手指饼干

最后的一个鹅蛋，剩下的半个蛋黄。原本为它计划了君之的蛋黄饼干，但要配上一个鸡蛋，90克面粉，未免分量太多。忽然想到孟老师有一款奶黄手指饼干，应该也是一道使用蛋黄的饼干。找出来一看，原来是一道纯蛋黄的饼干，方子中蛋黄的用量虽略多于半个鹅蛋黄，但按比例减量正好可以解决掉这蛋黄，而不需要额外地去增加太多的其他材料。立马改变计划，舍弃君之的蛋黄饼干，就来这鹅蛋的奶黄手指饼。方子中有一点点杏仁粉，量太少，为之启封一整袋杏仁粉好像有点不值当，索性把它全换成面粉。好像效果也不错。面糊长势良好，圆圆滚滚，胖乎乎的胖手指。

鹅蛋的简单的家常菜：（17）：

虾仁蒸鹅蛋

鹅蛋,虾仁,小葱,盐,生抽,麻油

鹅蛋的简单的家常菜：（18）：

鹅蛋炒粉皮

粉皮,葱,蒜,酱油,料酒,盐

鹅蛋的简单的家常菜：（19）：

鹅蛋香椿芽

香椿,鹅蛋,盐

鹅蛋的简单的家常菜：（20）：

芝香嫩鹅蛋早餐包

鹅蛋,芝士片,椒盐,孜然,Leggo's芝士酱,亨氏沙拉酱,蔬菜丁,精肉火腿,杂粮吐司,紫甘蓝,冷冻蔬菜丁,冷冻荷兰豆