STEP1、里脊肉切粒，加淀粉，少许盐，料酒，蒜头，半匙花生油拌匀

STEP2、拌好的肉粒再加入蚝油入味备用

STEP3、杏鲍菇竖着对切再对切然后切粒

STEP4、锅里烧油先把肉粒炒熟

STEP5、再把杏鲍菇粒和辣椒粒一起炒

STEP6、杏鲍菇粒炒的差不多的时候倒半碗水，倒入里脊肉粒大火烧两分钟收汁

STEP7、收汁，放少许酱油和砂糖调味

STEP8、美味的杏鲍菇炒肉粒做好装盘

STEP9、美味可口下饭菜——杏鲍菇炒里脊肉粒！正！