STEP1、料洗好

STEP2、鸡腿去骨，不会的小伙伴别担心，在菜场买的时候可以让师傅帮着剔骨，很方便的说。拿回家之后用叉子或者牙签多多的在鸡肉上扎洞，等会儿腌制时候能够更快入味

STEP3、颜值材料准备好，我用了四片姜和半颗洋葱

STEP4、把切好的半颗洋葱，姜片，加到鸡肉里，加一勺生抽，两勺料酒，半勺蜂蜜，一些盐（根据个人口味）加好之后，给鸡肉做按摩，让料汁充分侵入料汁，之后用保鲜膜包好，放到冰箱里备用（我个人放了三个小时）

STEP5、重要的步骤来啦准备下锅啦，在平底锅里加一点油，先把剩下的半颗洋葱下锅煸炒出香味（三分钟左右，之后把腌制好的洋葱一起下锅，一直要翻动洋葱，把所有洋葱都煮到软软的就盛出来备用啦（五分钟左右吧，这个步骤没来的急拍照，太手忙脚乱了

STEP6、下鸡腿肉，这个步骤不需要加油，要用平底锅，把有鸡皮的一面先朝下，这样煎出油脂味道更香噢，多煎一会儿，反面继续，看到鸡肉变成白色，可以把洋葱放回锅里，加半碗儿水，不需要没过鸡肉。盖上锅盖，开锅之后，小火煮10分钟。这时候基本收汁儿

STEP7、煮鸡肉的时候，调个汁儿吧（半勺酱油，一勺生抽，一勺蚝油，两勺水）。

STEP8、十分钟之后，把新调好的汁儿倒入锅里。再煮开一下，就OK啦把鸡肉先夹出来，切成一块一块的（方便摆盘）

STEP9、煮鸡肉的时候，把西兰花和胡萝卜煮熟。方法：煮熟半锅水，把胡萝卜先下进去，煮啊煮，差不多软了，在下西兰花都煮好，捞出来备用

STEP10、摆盘，下面是米饭，上面放上切好的鸡肉，旁边放好煮熟的胡萝卜和西兰花。

STEP11、上桌咯