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热菜家常菜

花菇炖鸽子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸽子 (只)
  • 姜 (片)
  • 盐 (克)
  • 花菇 (7朵)
  • 石斛 (3根)

详细做法:

STEP1、昨天晚上就把干花菇取出七朵,洗干净,温水泡着,天有点热就放冰箱了。

花菇炖鸽子

STEP2、今天早上,看到已经泡软了,因为个头很大,所以每一个都开边切成两瓣,泡的水留着,做汤。

花菇炖鸽子

STEP3、鸽子洗净,清水泡一泡。

花菇炖鸽子

STEP4、温水下锅焯一焯,去腥。

花菇炖鸽子

STEP5、茶油烧热,下姜片鸽子花菇,倒点点白酒,爆香。

花菇炖鸽子

STEP6、倒入砂锅内,倒入泡花菇的水,再加入清水,没过所有食材,大火煮。

花菇炖鸽子

STEP7、当煮沸时,将浮在汤面的杂质撇干净。

花菇炖鸽子

STEP8、加入石斛三根,小火炖。

花菇炖鸽子

STEP9、一个半小时后,厨房内已经飘香了,加点盐,关火,盛入汤盆即可。

花菇炖鸽子

STEP10、秋燥,乖小姐有点咳,所以蒸了一盅冰糖银耳雪梨红枣羹做甜品。

花菇炖鸽子

STEP11、还炸了一个野生小桂鱼,补钙又酥脆,第一次做油炸菜品,还比较成功哦。

花菇炖鸽子

STEP12、还有乡下种的青辣椒,看着就好吃,那就配上朋友自己做的酸豆角,炒个大蒜鸡杂,太爽口啦!

花菇炖鸽子

STEP13、能猜出这是什么吗?看相不好,但味道真好!血鸭!

花菇炖鸽子

STEP14、今天煮的是红薯饭,甜甜糯糯的。

花菇炖鸽子

STEP15、开餐啦!今天菜品很丰富,来瓶微醺吧

花菇炖鸽子


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