STEP1、猪肝切大薄片

STEP2、青红椒、姜切片，蒜切粒，一勺生抽半勺老抽加适量食盐备用。其他辅料根据自己喜好添加即可

STEP3、大火，热锅热油，入猪肝翻炒1分钟，此时猪肝定型，表皮微焦，呈出备用

STEP4、用锅内的底油，中火翻炒所有的辅料1分钟

STEP5、入猪肝一起翻炒10秒

STEP6、将事先调好的酱料倒入，继续翻炒20秒即可！