热菜家常菜
红烧凤爪
刷综艺啃鸡爪，不要太开心哦！自己煮的健康有保障啊还能补充胶原蛋白！！
配料表：
- 鸡爪 （12只）
- 八角 （1个）
- 姜 （5片）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （5克）
- 冰糖 （3克）
详细做法：
STEP1、洗净鸡爪，把黄色的残余部分剪掉。鸡指甲剪掉
STEP2、锅里放油，大火把生姜爆香
STEP3、倒入鸡爪，中火煎到鸡爪变色爆皮！注意油溅出来，可盖上锅盖
STEP4、倒入生抽一勺
STEP5、倒入老抽一勺
STEP6、大火翻炒上色，加入老冰糖一块提鲜
STEP7、倒入热水，莫过鸡爪，开大火煮开
STEP8、转小火炖半小时，直到鸡爪软烂烂可脱骨
STEP9、放入食盐调味，乘出装盘
