STEP1、韭菜洗净，切段；香干洗净，切细条；红椒去籽切丝；

STEP2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；

STEP3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。