STEP1、香豆干切成条，备用。

STEP2、油锅里先放入豆瓣酱小火炒出红油，放入花椒、姜蒜末炒香，放入秘制辣椒（其实可以用干辣椒）。

STEP3、最后把韭菜和豆干放进去一起炒，关火放少量盐，就完成了。