STEP1、香菇，腐竹泡软洗净切段，五花肉洗净切片，姜片切丝，蒜头切碎，葱花切粒

STEP2、炒锅加适量油，倒入香菇煸出香味盛出

STEP3、留底油，加入蒜碎，姜丝煸出香味，倒入五花肉炒至断生

STEP4、加少许清水，酱油，一点点白糖中火烧至汤汁变少

STEP5、倒入腐竹，香菇焖煮一分钟，再加少许酱油，盐跟鸡精调色调味

STEP6、最后撒上葱花翻炒均匀出锅

STEP7、装盘再撒上适量葱花