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热菜家常菜

奶奶教的红烧素鸡

煎的时候,素鸡和素鸡之间尽量不要碰到,否则的话会互相黏住。如果想要吃嫩嫩的素鸡,那么就水放多一点,多煮一会儿。

配料表:

  • 素鸡 (1个)
  • 酱油 (喝汤勺4-5勺)
  • 糖 (半勺调味勺)
  • 料酒 (素鸡量的1/3)

详细做法:

STEP1素鸡冲水洗一下,擦干净后切片。

奶奶教的红烧素鸡

STEP2、热油锅小火油锅烧热后,转小火,放入素鸡。煎至两面金黄。

奶奶教的红烧素鸡

STEP3、放入料酒-用量为素鸡的1/3酱油-4-5勺糖-半勺,用于提鲜最后加入水,没过素鸡开大火,烧到汤快没后关火

奶奶教的红烧素鸡

STEP4、有好吃的香菇味

奶奶教的红烧素鸡


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