STEP1、韭菜洗净切段，干豆腐洗净切条用开水烫一下，沥水备用。

STEP2、中火宽底油，葱姜爆香。

STEP3、放干豆腐，翻炒。

STEP4、放盐1勺、十三香1勺、耗油1勺、料酒2勺、酱油1勺、白糖1勺，加半碗水微炖一下，2分钟左右即可。

STEP5、放韭菜段，翻炒均匀。

STEP6、水淀粉勾芡。

STEP7、出锅装盘。