STEP1、葱姜蒜就不上图了，切好备用，黑木耳发好备用。

STEP2、热锅凉油，下入葱姜蒜小米辣爆香，加入肉丝翻炒，图省事多少了一点，可以用到下个菜。

STEP3、下入木耳翻炒，也可以木耳提前热水炒熟加入。

STEP4、随后加入切好的豆腐干进行翻炒。

STEP5、随后再加入切好的西芹，锅内加入盐生抽耗油进行调味翻炒。

STEP6、等待芹菜断生后，关火加入鸡精进行翻炒后盛入盘中。这样一盘清爽的芹菜炒豆干就好了！