配料表:
详细做法:
STEP1、带鱼清洗干净备用
STEP2、辣椒切段,姜切碎,葱切段,鸡蛋打一个碗里,加少许盐搅拌均匀,备用
STEP3、平底锅加油,烧热,带鱼滚上鸡蛋液,炸两面金黄,捞盘子备用,锅够大可以不用把鱼捞出来,直接在锅里操作就
STEP4、鱼煎好了,锅里放姜,红辣椒炒香,
STEP5、把煎好的鱼放入锅里,加入生抽,老抽,糖
STEP6、加入啤酒,葱段,小火慢炖
STEP7、汤省一半,加适量盐,加蒜,蒜出香味,撒香菜,出锅
STEP8、装盘
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