STEP1、西红柿选正红色质感偏硬的。

STEP2、起沙的西红柿自然熟透了

STEP3、切块备用。

STEP4、鸡蛋打散适量放盐。小葱切好备用。

STEP5、炒鸡蛋中火炒好起锅，倒入西红柿，翻炒出汁即可再倒入鸡蛋一起翻炒，鸡蛋入汁可以起锅撒上葱花完成了。