STEP1、将杏鲍菇洗干净，顺着一头往下撕，全部处理好，装盘备用。

STEP2、姜，蒜，青椒，小米椒，肉洗干净后切成丝，装盘备用。

STEP3、开炒啦！将油倒入炒锅内，烧热后先把肉和姜丝一起下锅翻炒，待肉变颜色之后加一小勺老抽，这样肉质会比较嫩，然后加杏鲍菇，蒜，各种椒和适量盐一起翻炒，待杏鲍菇和青椒都熟了，加一小勺生抽调味。最后…起锅！大功告成！！！