STEP1、茶树菇洗净，切成5公分长的段备用

STEP2、野芹菜洗净，切成5公分长的段备用

STEP3、胡萝卜洗净，切成5公分长的粗丝备用

STEP4、姜洗净刮去皮，切成末备用

STEP5、起锅，锅里放水，水开之后放盐（10克）、茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝，焯水15秒出锅

STEP6、锅里放少许油，煸香姜末，然后将茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝一起煸炒，火要旺，动作要快，这样炒出的菜才具有菜香味。最后，调味可以勾一点点薄芡，淋少许香油，出锅装盘即可