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热菜家常菜

茶树菇烧豆腐

2022-03-19 10:41:07

调味料根据个人口味加。因为生抽老抽和盐都用了。如果份量放太多会咸。so亲们根据自己的口味添加多或少。。

配料表:

  • 豆腐 (两块)
  • 茶树菇 (一小把)
  • 青红椒 (两个)
  • 葱姜蒜 (分别适量)

详细做法:

STEP1、葱姜蒜分别切碎

茶树菇烧豆腐

STEP2、青红椒去蒂除籽切小块。

茶树菇烧豆腐

STEP3、茶树菇用水泡发。我用的是干茶树菇。

茶树菇烧豆腐

STEP4、老豆腐切块。小火煎至两面金黄。盛出备用。

茶树菇烧豆腐

STEP5、爆香葱姜蒜。

茶树菇烧豆腐

STEP6、加入青红椒翻炒出香

茶树菇烧豆腐

STEP7、加入生抽、耗油、盐、白砂糖。放入茶树菇。翻炒均匀。加少量老抽。再加些许清水。继续翻炒。

茶树菇烧豆腐

STEP8、把煎好的豆腐放入。均匀翻炒几下盖上锅盖中小火闷烧。。中途揭盖翻炒几下。以免豆腐糊锅底。

茶树菇烧豆腐

STEP9、开盖看一下。汁水收的差不多时翻两下。关火。出盘。

茶树菇烧豆腐


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