STEP1、把平菇按纹理撕小块，有的买来会有砂子要注意，就炒平菇不要砂子。

STEP2、锅底少许油，平菇还是挺吃油的所以不要太多啦。

STEP3、葱沫扔进去

STEP4、平菇扔进去

STEP5、就炒炒炒，加盐，再炒就出汤啦

STEP6、不要着急出锅，不要调淀粉，就咕嘟一会儿汤就炒没了，可以加酱油了，

STEP7、等汤差不多没有了就可以出锅了，再放久就糊了颜色都变了，就是炒平菇了。