STEP1、1.琵琶腿4只、青椒一个、红椒半个、鲜花菇8朵、嫩姜2块、小葱2根

STEP2、2.鸡腿用厨房剪去骨/顺纹路切成长条

STEP3、3.加1/2小勺盐、一小勺料酒一小勺老抽、适量水淀粉拌匀静置一旁

STEP4、4.嫩姜切片，香菇切厚片，辣椒切条状，葱白切短

STEP5、5.锅中下油烧热后放入腌制好的鸡腿肉炒至变色断生盛出

STEP6、6.重新倒少油，放入嫩姜煸炒

STEP7、7.然后放入香菇翻炒，再加一小撮盐，至香菇变软后倒入鸡腿肉翻炒，加一小勺生抽和一小勺醋，再放入青红椒翻炒，最后加切长条的小葱炒出香味出锅