STEP1、米和花菇（香菇之类的也行）泡半天以上

STEP2、泡米的碗中的水倒掉，大火蒸10分钟把饭蒸熟。米大半天里吸收的水分正好可以保证蒸好的饭粒粒分明而不僵

STEP3、所有蔬菜切碎

STEP4、厚底锅倒适量油，倒入花菇、胡萝卜、冬笋、芹菜和姜汁翻炒片刻

STEP5、倒入泡香菇的水，再倒入米饭拌开，炒匀，加酱油

STEP6、盖上锅盖，小火煮5分钟

STEP7、开盖，调入盐巴、糖、胡椒粉拌炒收汁