热菜家常菜
小鸡炖蘑菇粉条
用东北的榛蘑最好，实在没有用香菇也可以喜欢吃辣的，可以多加点辣椒不放蘑菇改炖土豆也可以的，或者什么都不放就是红烧鸡肉，或者鸡肉炖粉条，同理可改成猪肉，排骨等等，随意发挥
配料表：
- 鸡 （半只）
- 榛蘑 （克）
- 粉条 （把）
- 八角 （个）
- 生抽 （勺）
- 老抽 （勺）
- 葱 （根）
- 姜 （片）
- 料酒 （勺）
- 蒜 （瓣）
- 盐 （克）
- 干红辣椒 （3个）
详细做法：
STEP1、鸡斩块，焯水备用，榛蘑提前泡好洗干净，粉条可以提前泡好，煮的快，没时间不泡也行，多炖一会就好了
STEP2、葱姜蒜爆锅，加入鸡块翻炒，然后加料酒，八角，干红辣椒，生抽，老抽，盐，一点点糖翻炒均匀，加入足量的热水（最好是热水），加入榛蘑炖半小时以上
STEP3、汤汁炖到一半，鸡肉软烂的时候，加入粉条，再炖十几分钟，炖到收汁，粉条劲道爽滑就可以了，水不够要加开水哦
