STEP1、鸡肉洗净。妈妈拿回来就已经收拾干净，并且剁好的了，我只要洗洗就行了，我还留了几块过几天煲汤的

STEP2、粉条用开水泡软。这个粉条是唯一美中不足的，不是自家做的

STEP3、榛蘑也冲洗干净。这个榛蘑也是半成品，是秋天采来的新鲜榛蘑用开水焯过后，再用盐腌起来保存的，我只要冲洗一下就好了

STEP4、将鸡肉凉水下锅

STEP5、烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净

STEP6、锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化

STEP7、待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦

STEP8、加入料酒和酱油翻炒均匀

STEP9、填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去

STEP10、加入胡椒粉和大料

STEP11、再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时

STEP12、放入榛蘑再炖10分钟

STEP13、放入泡好的粉条炖至软烂

STEP14、加入适量盐调味

STEP15、一锅香喷喷的小笨鸡炖蘑菇粉条就出锅喽