热菜家常菜
小鸡炖蘑菇土豆
配料表：
- 榛蘑 （100克）
- 土豆 （2个）
- 鸡 （一只）
- 八角 （4个）
- 姜 （5片）
- 葱 （1根）
- 盐 （1.5克）
- 蒜 （4瓣）
- 酱油 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 花椒 （4粒）
详细做法：
STEP1、葱切成2厘米小段，姜切薄片，调料备用
STEP2、鸡肉切大块备用，榛蘑泡发后去根备用
STEP3、锅内加水，鸡块温水下锅焯水，捞出后用清水洗掉多余油脂。
STEP4、锅内放底油烧开，放入干调爆香
STEP5、加入葱姜蒜炒香
STEP6、放入鸡块蘑菇翻炒
STEP7、炒成金黄色，鸡肉炒香，蘑菇水份蒸发
STEP8、加入水酱油等调料炖煮半个小时后加土豆
STEP9、收汁入味后，装盘，撒少许香菜
STEP10、出锅，配米饭更佳
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