STEP1、提前泡好榛蘑和粉条。三黄鸡切块，飞水，去血沫。

STEP2、中温油，下姜片，蒜瓣，辣椒，花椒，八角。爆香之后下鸡块，榛蘑，翻炒。

STEP3、下料酒，加高汤或水，生抽，汤，盐。

STEP4、大火滚开三分钟，然后下粉皮或者粉条，小火焖半小时。

STEP5、多焖点米吧宝贝们！