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热菜家常菜

炸鲜平菇

2022-03-19 10:41:07

面粉吸水性不同,注意调整,面浆能挂住平菇就可以了。我在面糊里加了1克盐,家里有小朋友就没有撒胡椒粉。如果要沾粉吃的话就不要加盐。

配料表:

  • 平菇 (460克)
  • 面粉 (150克)
  • 水 (110克)
  • 盐(腌平菇) (8克)

详细做法:

STEP1平菇洗干净之后撕成条状。

炸鲜平菇

STEP2、加入8克盐腌一会出水之后把水尽量拧出来。

炸鲜平菇

STEP3、把面粉和水加入平菇中,搅拌均匀。

炸鲜平菇

STEP4、油热之后夹入平菇,要用大火炸,炸至金黄香脆就可以出锅。

炸鲜平菇

STEP5、出锅后可以拌入胡椒粉或者沾着酱料吃。

炸鲜平菇


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