配料表：
详细做法：
STEP1、平菇顺纹路撕成小块
STEP2、通脊切宽条，用姜，盐，料酒腌制15分钟
STEP3、起油锅煸炒肉
STEP4、烹料酒，加入酱翻炒
STEP5、加入平菇
STEP6、煸炒上色，加入开水至平菇的一半，中火烧开炖煮，加入盐调味15分钟
STEP7、大火收汤出锅
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