STEP1、平菇撕成大一些的块，水烧开放入焯一滚，放入漏子里沥水放凉

STEP2、准备两个个干净的盆，一个盆放入生抽，孜然粉，花椒粉，盐，拌匀，一个盆放入干面粉

STEP3、把平菇中的水分挤出一些，放入酱汁中，搅拌让它吸取酱汁，然后逐个放入面盆中滚上一层厚一点的面粉，让平菇一个一个是分开的

STEP4、锅中加油烧热，放入平菇炸至焦黄捞出即可