STEP1、面，水，母，揉成，放在温暖地方，北方6月天气，三个小时好，面，一看有很多蜂窝窝

STEP2、榛蘑和木耳提前泡发，洗净。胡萝卜芹菜榛蘑木耳切成沫，不用太细，包子和饺子不同，有颗粒感更好

STEP3、大葱和姜切成沫。

STEP4、起锅烧点热油，油晾凉之后把切好的蔬菜和葱姜放进锅里，主要是锅大，好拌匀，放蚝油，盐，花椒粉调味，喜欢放胡椒的可以放点胡椒，尝尝咸淡，不用咽下去，嚼嚼滋味吐掉就行，建议适当咸点，一蒸包子味道会淡，太淡了不好吃。馅就好了

STEP5、发酵好的面团揉一揉，排出空气，切成一个一个的小剂子，摁扁，擀皮，五六下就行，要中间厚四周薄

STEP6、包上馅，拇指和食指捏起一边，逆时针滴溜着包就行了

STEP7、水开锅之后再放入包子，大火十五分钟就好了。蘸点醋或者辣椒，开吃吧榛蘑和木耳的口感像肉，又带有嫩滑的菌香，芹菜的特殊香味也不会被掩盖，胡萝卜又营养又有颜值，这个包子口味层次感比较充足，特别好吃