STEP1、8朵香菇洗干净，挤掉水份，按照个人喜欢的大小切成块。

STEP2、热锅倒入少量的油，油热后倒入香菇大火翻炒。炒软出香味。

STEP3、加入半碗水烧开，再小火加热一分钟后倒入蚝油2勺。

STEP4、用的是这样的勺子，满满两勺的蚝油。我喜欢甜一点，所以还放了不到一勺的糖。

STEP5、放完调料继续小火煮一分钟，转成大火炒三十秒左右就出锅啦。