青椒素炒杏鲍菇

热菜家常菜

1.大蒜不要切的太小，以免爆香时会炒焦。2.杏鲍菇很吸油，个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。3.所有食材的比例都可以根据自己的喜好来搭配。4.更多新疆特产美食，敬请搜索“喀拉苏店铺”

配料表：

详细做法：

STEP1、将青椒洗净，切成细条状或薄片

青椒素炒杏鲍菇

STEP2、杏鲍菇洗净，切细条状

青椒素炒杏鲍菇

STEP3、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁

青椒素炒杏鲍菇

STEP4、热锅中加入一些食用油，待油热时，加入切好的大蒜爆香*因为杏鲍菇吸油，所以加的油可以比平时炒菜多一些。

青椒素炒杏鲍菇

STEP5、大蒜炒出香味后，加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味

青椒素炒杏鲍菇

STEP6、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒

青椒素炒杏鲍菇

STEP7、再加入盐，生抽调味，少许老抽调色

青椒素炒杏鲍菇

STEP8、待青椒和杏鲍菇都断生之后，加入少许鸡精拌炒均匀即可出锅，盛盘。这一道青椒素炒杏鲍菇就做好啦

青椒素炒杏鲍菇

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