STEP1、一把干木耳泡发后用盐反复搓洗后清水冲洗干净切小块备用；芹菜切断备用；姜切丝备用。

STEP2、牛肉切丝1勺耗油1勺料酒1勺生抽2/3勺老抽抓匀后1勺食用油搅拌均匀腌制15分钟以上。

STEP3、油锅烧热放入姜丝爆香，下入牛肉丝变色后放入木耳翻炒均匀，加入1勺生抽1/3勺老抽翻炒片刻即可出锅。