STEP1、杏鲍菇洗干净，我是4个500g，个

STEP2、切片然后划花，为了更入味，还有好看

STEP3、放锅里煎到两面金黄

STEP4、大概就这样，有几个火没控制好焦了

STEP5、调汁，老抽糖一勺，其他都两勺，要是你杏鲍菇量少就减半

STEP6、先把蒜末炒香，然后两碗水加刚才的酱汁煮开

STEP7、中火5分钟，盖盖子

STEP8、大火收汁

STEP9、好咯