STEP1、材料准备。

STEP2、五花肉切丁。

STEP3、大葱改刀切小，生姜切丝或末。放入生抽料酒蚝油，玉米淀粉搅拌均匀。腌制15分钟。洋葱。香菇改刀切1cm大小的丁。

STEP4、锅放底油，烧热放入洋葱。

STEP5、炒至洋葱金黄。

STEP6、用铲子将洋葱拨至一边，放入肉丁翻炒。

STEP7、翻炒至肉丁完全变色，加入香菇翻炒。

STEP8、加入大约200ml水，煮至汤汁粘稠。加入老抽，盐，细砂糖搅拌均匀，关火。

STEP9、炒菜的同时，另取锅煮面。香菇卤肉带汤汁浇在面上，搅拌均匀，即可开吃！爆好吃！