STEP1、香菇泡发切片，记得留下无渣滓的水，加生粉蚝油搅拌均匀。

STEP2、木耳泡发后，切竖片，备用。

STEP3、胡萝卜切丝备用

STEP4、少许姜丝下油锅翻炒后，下胡萝卜丝炒约两分钟后加入香菇和木耳，再翻炒约五分钟后加入备好的生粉蚝油汁。

STEP5、小火煨至汤汁少许后，加入适量盐后，起锅即可。